伝統茶摘をした新芽を真珠状に巻き上げることによって、新芽の間に空間をつくり吸香させやすくします。





●木蓮で一番目の窰花（インファ）、香りのベースを上品に仕上げる

ジャスミン茶の香りを甘く芳ばしく作り上
げるために、香りのベースをまず木蓮で仕上げます。



●提花（ティファ：茶葉に花をかぶせて吸香させる工程）で茉莉花の香気を倍増



当店の茉莉龍珠は 1回の木蓮窰花（インファ）と3回の茉莉花窰花（インファ）を行なった後に、


新鮮な茉莉花だけで煎り乾燥しない「生窰花（インファ）」を処理し、

合計5回の
窰花（インファ）を行っています。



この生窰花（インファ）の工程を提花
と呼び、これの工程があるお茶のみが、

何煎か出しても変らず、花香が残ります。







茉莉龍珠の飲み方



●蓋付きの磁器かガラス茶器で香りと水色を楽しむ